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農事體驗】劉老師自然教室之野地爆米花&大灶蘿蔔湯&脆瓜diy

引言:

劉老師自然教室位於新北市土城區

自日本引進自然農法 並基於同理心 希望讓城市中的孩子們也能體驗到摘種與採收蔬果進而成立的 顧名思義取名為自然教室

對象是3歲以上至國小,每班開班人數平均為15人。 假日也會開放單堂體驗課程!!

今年三月以前我們都是參加搶破頭的單次體驗
在2019年3月 集合15位兄弟姊妹的力量 請劉老師幫孩子們安排一連8堂的自然生態體驗
媽咪我一直深信「食育」這門課是生活中不可或缺的知識也是必備的技能
期望孩子在照顧好自己之後 將來還有餘力可以照顧別人 (關懷他人 是培養自身的韌性最好方式)

在自然教室裡 雖說授課的對象是孩子
然往往媽咪甚至是阿嬤 都覺得 收穫甚多

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五穀雜糧之野地爆米花
老師介紹了五穀根莖類

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也讓孩子們實地操作 (幫稻米脫衣服)
稻米 脫了一件衣服 =糙米
糙米 脫了一件衣服= 胚芽米
胚芽米 再脫=白米
糙米 胚芽米:飯

麥:麵粉
玉米:爆米花
小米:小米粥
黃豆:豆漿
授課完畢在進行野地爆米花之前 都要先闖關

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種子店的種子 是經過篩選品質及滅菌或者防蟲處理  爆米花用的玉米可不能用這種
先來去撿柴火  生~火 搞熱它

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劉熟手 三兩下 輕鬆控制溫度
美味香甜的爆米花 可口上桌

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材料: 油 玉米 糖
天然的滋味 和電影院版本真的差很大捏

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【小白兔與紅蘿蔔】

蘿蔔栽種期要四個月
胡蘿蔔素會讓眼睛變健康
最營養的部位是黑黑總被切掉的蒂頭

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切一切 紅蘿蔔和白蘿蔔
長得不一樣 顏色不一樣 味道不一樣
閉起眼睛來吃看看 告訴我這是甚麼咧?

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古早灶煮的紅白蘿蔔排骨湯 滋味甘醇 以後喝不到怎麼辦~
 


Q : 紅蘿蔔為什麼會變形

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A : 因為在生長過程中在泥土裡遇到了樹枝石頭等
Q : 蘿蔔會為什麼會裂開?

A :因為水喝太多 

Q : 小白兔最愛吃紅蘿蔔?
A : 人的主食是米 小白兔的主食是草 紅蘿蔔只能當點心
人吃太多點心不健康 小白兔吃太多紅蘿蔔會拉肚子

Q : 小白兔為什麼會吃自己的便便?
A : 兔子便便有 (正常便/盲腸便/水便)
盲腸便便就是消化不完全 有很多好菌的便便 兔子如廁後都會回頭看看自己的便便 如果是盲腸便 就會趕快吃掉它
如果看到別人的盲腸便 也會馬上搶食
草食性的兔兔 牠的正常便 是植物們很棒的肥料

 

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拔蘿蔔 拔蘿蔔 嘿呦嘿呦 拔蘿蔔 下
雨天也要勤勞的拔菜 洗菜
媽媽的新公主養成術:在溫室在野地都能怡然自得 (秘)



【瓜瓜家族】

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Q:小黃瓜&大黃瓜 傻傻分不清楚
小時候超級像的大小黃瓜 若不會分 就傻傻替別人養孩子…(純屬廣告誇大XD)
A : 大黃瓜的尾端有開花 (丟系屁股會像開花XD)

Q : 苦瓜一定苦?
如何讓孩子吃苦瓜 有撇步
A : 苦瓜熟透變白 內部變紅的時候 就變成了甜瓜 (像是60歲的女人嗎…)
農夫摘採苦瓜大約都是在七八分熟時 賣像最好
從市場買回家以後 可以用白報紙包好
等到苦瓜完全變白 失去苦味之後 就可以輕鬆的料理給寶貝們食用

東西南北 少一個瓜大考驗

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別人是愛之味脆瓜 這裡是愛有味脆瓜
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不藏私配方:
A有機無毒小黃瓜3斤
B糖1碗 (就甲奔ㄟsize)
C黑醋1碗(就甲奔ㄟsize)
D醬油1碗(就甲奔ㄟsize)
將A+B+C+D 攪拌均勻 (丟系拉拉奏毀)

開火煮
煮的時候要一邊攪拌 持續加熱
直到小黃瓜變成咖啡色 立即關火 離開火源
持續攪拌(人客母湯停) 直到沒有冒煙 完成冷卻動作後 就可以裝瓶囉

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*放置冰箱冷藏2~3天 入味後即可食用
有沒有超簡單

成品味道跟市售品大品牌相去不遠
差別在於這個天然無毒沒有添加物 媽媽們一定要學起來
在這個盛產的時節 省荷包加菜的好選擇

 

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*附圖為:小農夫市集

放火燒一下 老師不計成本 籌畫的小農夫市集
(巴特) 過了這個村沒這個店... 只能看看夏令營時會不會再辦了~
人客們 可以用力地敲碗 上粉絲頁鼓譟 或許能搧得動老師 (噓~)

 

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讓孩子體驗 當小老闆 和小客人的經驗
殺價 和 不給殺之間的愛恨情仇 全都在這一堂課裡面一次學到位


真的很感謝土城彈藥庫生態教室全體人員的用心設計 ^^ 有您~我們很幸福~~
 

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一枚銅錢&48個結

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