貪甜喜冰 是大多孩子的特性
天氣漸漸炎熱 走進便利商店 選擇健康指數較高的替代商品取代購買冰品和飲料 是媽媽絞盡腦汁的課題
如果可以自己做 當然是最棒的阿
因為市售的優格小小一盒 換算起來跟瓶裝水一樣 貴桑桑阿
不知道是不是遺傳皮水晶超愛吃冰品的
(兇手可不是我 是他老北的問題…)
加上皮水晶青菜吃的並不多 往往兩三天黃金先生才會來找他一次
平常輪替使用兩三種酵素
優格機一直是我想購入還在觀望的
這次剛好有機會體驗無色素 無香精的又不需要使用牛奶的優格DIY 立馬舉手 趕快找了時間來實驗
EasiYo 紐西蘭優格機(500ml)開箱
我跟水晶說這是一顆有魔法的奇異果
因為使用方法很簡單 所以非常推薦親子一起動手做
值得一提的是 我看到優格機的塑膠外殼 底下有刻印著Made in New Zealand 難怪整體的質感頗高
底部也設有矽膠腳墊 有止滑作用 感覺是有用心設計的商品
DIY優格事前準備超簡單
EasiYo 紐西蘭優格粉 1包 (可製作1000ML)
只需要冷開水 / 滾沸的水
不用牛奶 不用牛奶 不用牛奶~
唯一需要注意的是內盒:洗乾淨並且烘乾的內盒 (不能殘留水分)
產品使用說明書:
1. 優格粉倒入內瓶並加入常溫可飲用水溶解(水溫約 15-20 度間)
2. 倒入 100 度沸水至優格機內，直到優格機內紅色 底座都浸入水中。
3. 將內瓶放入優格機(發酵溫度 42-45 度)，蓋上外 蓋，靜置 8-12 小時即可取出食用。
*使用時，優格內瓶需晾乾或擦乾，不可有生水殘 留，會使雜菌進入優格。
*沖泡優格粉時請充分攪拌搖晃均勻，無結塊、無 粉末顆粒狀為佳，避免發酵狀態不佳造成優格粗 糙、分層。
*優格粉開封後請盡快使用完畢，做好的成品在 4 ℃冷藏可以保存 2 週。
優格DIY 開始囉~
旁白: 我是星星老師(這傢伙最近超愛說這句~)
A 第一個步驟 跟著星星老師詳細閱讀說明書
B 打開瓶蓋 (老師你可以快轉嗎)
C 倒入室溫的冷開水到指定刻度 (大約是1/3處有一個標記)
D 剪開 EasiYo 紐西蘭優格 優格粉 外包裝 (剪紙的動作有利小肌肉發展)
D 倒入1/2包
溶解的很快所以不用擔心會滿出來
假會的拿湯匙攪拌一下 (其實蓋上蓋子搖晃就能很均勻喔)
E 把冷開水加到滿
F 蓋上蓋子給均勻地搖晃一下
接下來請媽咪輔助在奇異果綠的外盒內注入滾沸的熱開水
然後蓋上蓋子 轉緊 就可以囉
等等等~
水晶娃兒一直問我 優格優格好了沒 好了沒 好了沒...
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不曉得是不是天候的關係
第一次製作 大約花了24小時 才凝結完成
8個小時的時候仍是水水的狀態
等到12個小時時 他還是水水的捏
我再度燒了熱水 換過後 將他從通風處 換到了水波爐內
8小時候就成功了
所以製作的時間基本上還是要參考氣溫的狀態
單吃不需要添加任何餅乾或水果
小人兒也很喜歡
蜂蜜口味拿來沾餅乾 當作點心味道也沒有衝突
旁邊這罐 是非螞蟻一族的媽咪我 喜歡的滋味
冷開水稀釋後變成優酪乳的滋味 可以充當午後點心
若是原味款 應該可以當代餐
第二次製作的時候 也遇到了清明假期變天的時節
放在室溫較高的地方 我也是超過24小時 才順利製作完成
雖然耗時較久 但因為不需要插電 十分環保 所以也能接受
第二次使用草莓口味
加上了天然的水果綴飾
如果是巧手的媽咪應該可以做出更萌的圖案
蘇菲亞餅乾則是小人的巧思
這次體驗的兩種口味 分別是蜂蜜和草莓
甜度上蜂蜜>草莓
香氣上草莓非常誘人
嗜甜的水晶娃兒非常愛
媽媽我則需要把它變成優酪乳(就是加水)才能接受他的甜度
優格變成優酪乳 能在時間有限時 迅速補充 尤其是在早餐和午茶感覺格外方便
我個人在製作後 非常期待之後回購好體驗原味的口感
若要說有甚麼缺點 就是這款奇異果機胖胖瓶 收納起來對我的小廚房來說 壓力比較大 希望他能瘦身一下 XD
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2. EasiYo 優格是乳酸菌將牛奶乳糖轉成乳酸，每公克有 30~50 億乳酸菌，添加 A 菌，乳糖不耐症者可食用。
3. EasiYo 優格機擁有專利定溫發酵法，保溫層內填充羊 毛，提供定溫環境，讓休眠保存的乳酸菌再活化，甦 醒進行發酵工作。保溫發酵環境，加上低 PH 值可抑 制壞菌產生，發酵完優格可在 24H 內不變質。採用美 國 FDA 批准聚丙烯食品級 PP 製造，耐酸鹼、耐化學 物質、耐碰撞及耐高溫（約-20℃~120℃）。
4. 採用紐西蘭南島頂級威仕蘭乳品，通過多項檢驗標 準，再用乾混法加入乳酸菌，利用獨家冷凍乾燥技術 使乳酸菌進入休眠狀態，製成 EasiYo 優格粉。 5. EasiYo 優格粉有多種口味，100%天然成分，不含明 膠、乳化劑、防腐劑、穩定劑，無基因改造原料。不 透光充氮鋁箔包裝，隔絕光線、氧氣與溼氣，保存乳 酸菌活性，可以常溫保存。
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