可果美O tomate100％蕃茄汁壓境茄紅素來勢洶洶－一枚銅錢&48個結

每次搭機出國
蕃茄汁都是我的飲料首選 (有圖有真相我可不是隨便說說 A039

)

蕃茄的學名是 Lycopersicon esculentum
屬於茄科中的蕃茄屬，是 1 ~ 2 年生的草本植物
16 世紀的西方人雖然認為番茄美麗，卻誤認它具有毒性，所以只做為觀賞用。
如今，番茄已普遍認為是營養豐富的食物，在美國也已經是排名第三的重要蔬菜。
甚至美國的《時代》雜誌，在 2002 年初根據科學家實驗的結果，評選番茄是現代人十大保健食品的首位。

蕃茄看似普通的食物甚至我仍分不清他到底是青菜還是水果
但在許多研究和"傳說"裡不得不讓我們正視它的價值
無論是美顏美肌瘦身抗衰老 / 改善皮膚病 / 對付牙齦出血/
明眸解酒 / 改善貧血 / 預防慢性疾病甚至是幾年前的一股夜間番茄旋風
實在是好處多多~

怎能不愛上它

看到首屈一指的可果美公司正在舉辦體驗活動立馬報名來趟蕃茄知性研習

可果美試飲用大隊

● 體驗時間: 2013/6/1 早上11:00~12:30

● 體驗地點: 肯恩廚房【Focus Kitchen】

● 地址: 台北市信義路二段198巷6號

照片 007

營養師藍婉依表示加熱後的蕃茄在破壞它本身的細胞壁和組織之後會有更多的茄紅素 A014

何謂「茄紅素」

蕃茄紅素（Lycopene），簡稱茄紅素，是類胡蘿蔔素的一種。作為一種天然色素存在於自然界中，呈紅色，因最早發現於蕃茄中而得名。

在蕃茄由綠轉紅時其含量增加，蕃茄愈紅，茄紅素的含量愈多。

一般營養素易受熱而破壞，但是茄紅素在食物中相當穩定，不會因烹調而流失，反而是經過加熱加工後，人體吸收率會更好

因為茄紅素屬於脂溶性，在和油脂一起烹調之下成份會溶入脂肪中，較易被人體所吸收而增加利用率。

現場也請到可果美產品負責人解說 (很有說服力耶)

完全就是不怕你比較因為是Top 1 !!

連甜度都有儀器讓大家馬上檢驗

照片 012

每人每天建議攝取30mg的茄紅素而30mg的茄紅素若從食物裡面自然攝取大約是

4盤西瓜 or 6顆牛蕃8顆 or 葡萄柚
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O M G ~ 隨便吃其中一樣也要飽到宵夜場了

水果種類	茄紅素(mg/100g)	達每日建議 30mg茄紅素需…	甜度(Brix)
葡萄牙蕃茄	11.6 mg/100g	5 顆=280ml 可果美蕃茄汁	7.8
牛蕃茄	3.7 mg/100g	8 顆	3.6
紅西瓜	4.5 mg/100g	4 碗	12
紅葡萄柚	1.4 mg/100g	8 顆	8

全世界的蕃茄約有上萬種

可果美以民間經營的型態就收藏了高達7500多種

用心在蕃茄這塊應該是無所披敵

本來最喜歡的是可果美的無鹽蕃茄汁
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沒想到此次該企業首次自國外引進葡萄牙甜蕃茄

製作出來的百分百蕃茄汁自然甜度高達7.8度 / 茄紅素可以到32.5mg
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試飲之後果然是有著不同以往的甜度和濃郁

變心已經是條不歸路... A017

但是...

好喝固然是我們購買的考量之一

但是在這個黑心商品不時出現在新聞頭版的敏感時機點

我們當然除了接受廠商的資訊之外私下也是得自己用腦袋好好分析分析
例如: 鈉含量呢?

根據研究報導指出
行政院衛生署建議國人每日食鹽攝取量約8～10公克，高血壓患者更應限制在5公克（2000毫克鈉）以下，因此罹患高血壓、心血管疾病或出現水腫現象的患者，均不適合飲用蕃茄汁。此外，孩童若喝了太多含鹽的蕃茄汁，可能會養成孩童重口味的飲食習慣，成年後罹患高血壓的機率也會增加。＊市售蕃茄汁每100㏄鈉含量在6～193毫克之間，消費者應自己把關，挑選鈉含量較低者比較符合健康概念。

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可果美 O tomate"歐托麻吉" 100% 蕃茄汁結果只有9.5毫克

還記得有陣子我們家的太后很常喝的"艾叉叉"
"艾叉叉" 鈉含量隱約記得數據高達28.5毫克 (有錯請指正)