副食品初體驗 【十倍粥之米湯】à【白莧菜米糊】
當寶寶符合下述三個條件
就表示她已經做好接受副食品的準備囉
A能坐
B會抓拿
C對食物出現現興趣
此外由於當初檢驗時
一般判定的標準是其臍帶血中若台有較高的過敏性球蛋自E(IgE>=l.Olu/ml)
黃水晶過敏指數高達14
所以副食品預計滿六個月再開始作業
(雖然知名的黃醫生建議 越是有過敏月要及早開始 )
所以各位媽咪要自己拿捏 "如何幫寶寶添加副食品"
而其中特別需要注意的是
美國兒科醫學會對於預防過敏額外建議
牛奶和乳製品要一歲之後才使用
蛋滿兩歲後才食用
花生和堅果類則是滿三歲才食用
根據行政院衛生署的建議 寶寶從四個月起就可以開始添加新食物
(過敏體質高危險群則由六個月以後添加)
嬰兒副食品添加新食物的基本原則。
- 一次只能餵食一種新的食物，且應由少量開始試吃：濃度也應由稀漸濃。
- 每吃一種新的食物時，應注意寶寶的糞便及皮膚狀況。
若餵食二至五天有不良反應，如：腹瀉、嘔吐、皮膚潮紅或出疹等症狀，應立即停止食用該種食物
並帶寶寶去看醫生，以確定過敏原。(發現過敏的時候就可以測過敏原了) - 最好將固體食物盛裝於碗或杯內，以湯匙餵食，使寶寶適應成人的飲食方式。
- 最好讓寶寶養成吃固體食物再喝牛奶的習慣。
- 製作固體食物時，最好以天然食物為主，儘量不用調味品。
- 製作固體食物時，除應將食物及用具洗淨外，雙手也應洗淨。
- 若購買市面上現成的嬰兒食品，除用具及手應洗淨外，應注意其有效期限
開罐後的嬰兒食物若不能當時吃完，可冷藏於冰箱中，並於24小時內食用，吃不完則應丟棄。
黃水晶大約是在5個半月時
對著吃蘋果的我們露出極大的渴望
所以在剩下的兩周 蔗媽就陸續準備了有機米還有相關的餐具
也積極地索取米精麥精試用包
(憂心過敏 所以麥精短時間之內不考慮使用)
寶寶建議最先接觸的米湯→十倍粥米糊→十倍粥
煮好米1+水10進行燉煮
煮好之後
在上層的湯水=米湯
把打泥後則=米糊
不打泥只做悶爛的動作=十倍粥
這個時期因為不以餵飽寶寶為目的
白米沒有味道 也不好吃
只要讓寶寶練習接受湯匙學習動作
確定不會過敏就可以選定一款菜色加入
社團媽咪建議少量備個 30ml 的米湯或米糊進行試驗
我是採取以米量用1+10格水
電鍋跳起來之後 放在燜燒罐裏頭
考量經費 在momo買了鍋寶蔬果調理機NT872
(米糊從一開始打20秒 逐漸減少到打5秒)
*喝米湯的階段 可以不用喝水
開始吃米糊和菜泥時
可以觀察大便形狀再決定要不要喝水
蔗媽是有拿湯匙餵水給小甘蔗練習吞嚥
小妮子還蠻賞臉的
不知道是天生愛吃 還是礙於娘親淫威…
媽咪們可以採用進階方式逐步適應：
米湯(3~5 Day)→米糊(2~3 Day)→加菜成為蔬菜米糊
→十倍粥(3~5 Day)→七倍粥加菜成為蔬菜粥
純米料理測試一周之後
一早和甘蔗嬤衝附近的有機食品專賣店 里仁
預計採買糯小米還有低敏的蔬菜
礙於風災許多青菜沒有到貨
在冷凍櫃挑了又挑 選擇了白莧菜
莧菜別名俗稱「杏菜」
ü 有紅、白莧菜兩大品種 紅的補血益氣(入心臟)，白的清熱利尿(入肝)鈣的含量在葉菜類中是最高的，容易被人體吸收，不致引起過敏
ü 適合嬰兒和銀髮族
ü 莧菜性涼，體質偏寒或有慢性腹瀉者不宜長期大量食用
ü 容易栽培所以在風災後選購莧菜 農藥殘留過量的疑慮相對較低 (最適合現在)
把菜分成兩部分
拿了一部分出來 又分為A B兩種做法
想要看看哪種比較適合
A川燙後打泥 顏色會比較翠綠
(主要是討論區有提到川燙也許會流失許多維生素 但比蒸熟泡農藥水好些)
B洗淨後連同米(七倍水)一起入電鍋蒸煮
這樣顏色會比較暗沉
建議使用有機菜保證沒有農藥和防腐劑
避免把農藥一起吃下肚
此外 菜會出水 所以粥調整為七倍粥
A法 是單純的菜泥
味道連水晶嬤都急著表態說 這次她可不負責撿食剩餘的粥品
B法在電鍋煮好之後 明顯葉菜類就有比較軟爛
在經過調理機 打勻後 看起來還蠻像我愛的抹茶冰淇淋
黃水晶在喝了單邊奶後
也乖乖地用了不少白莧菜泥
不枉費我在廚房擦擦洗洗
原來看小孩吃飽就會很滿足是這種感覺
真的很幸福喔
重點提醒:
*打預防針和正在換奶時都不適合試新食材
建議打預防針後隔個 3到5 天候再試新食材
主要是要避免有狀 況時分不清是誰造成的。
*寶寶開始加菜後其實就能在副食裡添加少量油脂
(在副食品加熱好之後&要吃之前滴1~3拌勻)
一方面預防便秘又可以增進腦部發展
也有一說 因為現在還是母奶為主食
而母奶富有油脂 所以可以等到攝取較多的副食品 或一歲之後再補充。
社團裡有德國媽咪很推薦油菜籽油
據說德國寶寶都在四個月的時候攝取 但目前台灣沒有進口只能仰賴代購
更多關於寶寶的副食品資訊
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